Cookinare - Online Kochkurse 2021

Du willst Kochen lernen oder deine Kochkenntnisse erweitern? Die Seminarbäuerinnen haben dazu Online-Kochkurse, sogenannte Cookinare für dich bereit.

 

Schritt für Schritt wird dir bei jedem Live-Cookinar gezeigt, wie das jeweilige Gericht zubereitet wird. Natürlich gibt es Informationen zur Warenkunde und vor allem zahlreiche praktische Tipps damit es auch sicher gelingt. Gerne kannst du der Referentin auch Fragen stellen!

 

Du kannst aus verschiedenen Cookinar-Themen auswählen.

Gerne schicken wir dir auch einen Geschenksgutschein für ein Jahresabo, einen 15er-Block, einen 10er-Block, einen 5-er Block oder ein Einzel-Cookinar zu.

 

Kosten je Cookinar bei Einzelbuchung: € 30,00

Mitglieder des Kelag Plus Clubs ersparen sich € 10,00 bei Buchung eines Einzel-Cookinars, siehe Gutscheinheft Sommer 2021.

 

Aktion

 

Abo mit 22 Cookinaren statt € 660,00 nur € 350,00 inkl. 10 Rezeptbroschüren der Kärntner Seminarbäuerinnen und 20 Videoaufzeichnungen von den Cookinaren

 

15-er Block an Cookinaren statt € 450,00 nur € 270,00 inkl. 8 Rezeptbroschüren der Kärntner Seminarbäuerinnen und 13 Videoaufzeichnungen von den Cookinaren

 

10-er Block an Cookinaren statt € 300,00 nur 220,00 inkl. 5 Rezeptbroschüren der Kärntner Seminarbäuerinnen und 8 Videoaufzeichnungen von den Cookinaren

 

5-er Block an Cookinaren statt € 150,00 nur 120,00 inkl. 2 Rezeptbroschüren der Kärntner Seminarbäuerinnen

 

Nähere Infos und Anmeldung online unter: Ländliches Fortbildungsinstitut Kärnten – LFI Kärnten

 

https://ktn.lfi.at/cookinar-jahresabo-mit-22-cookinaren+2500+2261851+++2261852

oder sie melden sich einfach mit unten stehendem Formular an.

 

Du interessierst dich für ein Cookinarthema, hast aber keine Zeit dabei zu sein. Kein Problem! Du kannst auch die Aufzeichnung zum Preis von € 20,00 kaufen. Melde dich dafür direkt über diesen Link an, um die Aufzeichnungen zu erwerben:

https://ktn.lfi.at/kurssuche+2500++1050014+2337?env=QkxEPUslQzMlQTRybnRlbiZmdF9zZWFyY2g9YXVmemVpY2hudW5nJnBlclBhZ2U9MTAmcmVzdWx0c190eXBlPWt1cnNlJnNlYXJjaF9tb2RlPXNpbXBsZQ

 

Folgende Aufzeichnungen können erworben werden:
 
Weckerl und Kleingebäck – Sylvia Schilcher
Krapfenvariationen - Roswitha Polessnig
Heimischer Fisch – frisch auf den Tisch - Sylvia Schilcher
Gefüllte Nudeln selbstgemacht - Roswitha Polessnig
Reindling & Ostergebäck - Sigrid Rainer
Raffinierte Gerichte mit Hühnerfleisch – Sylvia Schilcher
Schnelle Küche für jeden Tag - Sylvia Schilcher
Kreative Mehlspeisen für Muttertag - Silke Perdacher-Kleber
Begegnung mit Wildkräutern - Elisabeth Obweger
Pasta & Pizza - Monika Sohneg
Knusprige Strudelvariationen - Melitta Spendier
Pfiffige Desserts - Monika Sohneg
Fruchtige Marmeladen - Sylvia Schilcher

 

Themen, Termine, Inhalt 2021

Klassische Rindfleischküche

Dass die Zubereitung von Rindfleisch nicht so schwierig ist wird dir in diesem Cookinar gezeigt. Klassische und „gschmackige“ Gerichte mit unterschiedlichen Zubereitungsmethoden, wie Kochen, Braten und Schmorren vorgestellt.

 

Termin: Fr., 24. September von 14:00 bis 15:30 Uhr

Referentin: Manuela Pichler

Apfelköstlichkeiten von pikant bis süß

One apple a day, keeps the doctor away. Diesen Spruch lernten wir schon in der Schule. Die Vielfalt an heimischen Äpfeln ist groß und sie lassen sich wunderbar zu pikanten und süßen Apfelspezialitäten verarbeiten. Wir zeigen wie´s geht.

 

Termin: Fr., 8. Oktober von 14:00 bis 15:30 Uhr

Referentin: Irmgard Schluder

Erdäpfel - der Alleskönner in der Küche

Erdäpfel sind wahre kulinarische Alleskönner in der Küche - unzählige Speisen lassen sich aus der gesunden Knolle zubereiten.

Im Cookinar lernst du die verschiedenen Erdäpfelsorten mit ihren unterschiedlichen Kocheigenschaften kennen. Verschiedene

Erdäpfelgerichte werden zubereitet von süß und pikant, traditionell und modern, einfach und raffiniert – hol dir neue Ideen für deinen Speiseplan!

 

Termin: Fr., 22. Oktober von 14:00 bis 15:30 Uhr

Referentin: Christiane Monsberger

Wir füllen unsere Keksdose

Der Mürbteig und der Lebkuchenteig sind die Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und werden vielseitig abgewandelt zu einem bunten Keksteller. Mit Nüssen, Schokolade, gefüllt, gespritzt und ausgestochen, mit Belag, verziert oder ganz einfach – da ist für jeden Geschmack, die richtige Kekssorte dabei.

 

Termin: Sa., 13. November von 10:00 bis 11:30 Uhr

Referentin: Irmgard Schluder

Himmlische Weihnachtsbäckereien

Saftiges Apfelbrot und Konfekt herstellen ist unter der Anleitung der Seminarbäuerin gar keine Hexerei. Selbst gemachte Kokoskuppeln ein Genuss – du wirst begeistert sein!

 

Termin: Sa., 27. November von 10:00 bis 11:30 Uhr

Referentin: Irmgard Schluder

Ich backe mein eigenes Brot

Schritt für Schritt wird dir das Wissen rund ums Brotbacken vermittelt. Informationen zum Ansetzen eines Sauerteiges, Getreidearten, Mehle, Einkauf, Lagerung und Brotfehler ergänzen das Programm.

 

Termin: Fr., 3. Dezember von 14:00 bis 15:30 Uhr

Referentin: Sylvia Schilcher

Wild auf heimisches Wild

Wild kochen – genussvoll speisen. Vom klassischen Wildragout über Rehmousse bis hin zur schnellen Wildküche. Verfeinert mit Beilagen der anderen Art. Einfach und genial!

 

Termin: Fr., 10. Dezember von 14:00 bis 15:30 Uhr

Referentin: Monika Sohneg

Cookinare 2022

Für das Jahr 2022 sind nachstehende Cookinarthemen geplant.

 

Die genauen Termine werden noch bekannt gegeben. Für die Abos können auch diese Termine schon dazugebucht werden.

 

Themen und  Monat

1.         Brot backen für Anfänger        Jänner

2.         Krapfenvariationen      Feber

3.         Erlesene Topfengerichte          März

12.       Polentaspezialitäten    März

4.         Reindling & Co April

5.         Erdbeerträume            Mai

6.         Spargelgerichte           Mai

7.         Selbstgemachte Eis und Parfait-Spezialitäten für Anfänger    Juni

8.         Vielseitige Pilzküche   September

9.         Had`nvariationen         Oktober

10.       Kekse  November

 

11.       Germteigvariationen für und mit Kindern; Schwerpunkt: Krampus und Nikolo          November

Anmeldung  zu den Cookinaren - Online-Kochkurse der Seminarbäuerinnen

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