Buch: Das Beste von Kärntnes Seminarbäuerinnen

 

 

Neu: Das Buch: "Das Beste von Kärntens Seminarbäuerinnen" ist in Kooperation mit der Kleinen Zeitung entstanden.

 

Über 100 Rezepte liefern Ideen für die Alltagsküche aber auch für besondere Anlässe. Allen gemeinsam sind jedoch die regionalen Zutaten.

So gliedert sich dieses Buch:

Brot, Gebäck & Aufstriche

Suppen & Suppeneinlagen

Strudelrezepte

Gefüllte Nudeln: Süß oder pikant

Nockerln & Spätzle

Fleischlose Gerichte

Feisch- und Fischgerichte

Süßes, Nachspeisen & Kuchen

 

Buch: Hart-Cover, 136 Seiten

Preis: € 22,90 plus Versandspesen

Rezeptbroschüren

Die Inhalte aus den Kochkursen haben wir für Sie in den Rezeptbroschüren zusammengefasst. Da finden Sie alle nützlichen Informationen rund um die verwendeten Lebensmittel wie: Lagerung, Verarbeitungsmöglichkeiten und natürlich viele, ausprobierte Rezepte.

 

Eine Bestellung geht ganz einfach: Füllen Sie einfach das unten angeführte Onlineformular aus. Die Broschüren erhalten Sie dann per Post zugeschickt. (Versandkosten je nach Gewicht ab EUR 2,00)

 

Erlesene Topfengerichte für jeden Geschmack

In der neu aufgelegten Broschüre: Erlesene Topfengerichte für jeden Geschmack finden sie neben der Information und Anleitung zur Topfenherstellung im Hausgebrauch zahlreiche ausprobierte Topfenrezepte von

Vorspeisen, Aufstrichen, Süßen und pikanten Hauptspeisen zu Cremen und Mehlspeisen, die garantiert gelingen.

48 Seiten

Preis: 7,00 plus Versandspesen

Jubiläumsbroschüre: Kulinarisch unterwegs mit den Kärntner Seminarbäuerinnen

In unserer Jubiläumsbroschüre: Kulinarisch unterwegs mit den Kärntner Seminarbäuerinnen haben wir zahlreiche Kärntner Rezepte und neue Kreationen zusammengestellt und fotografisch in Szene gesetzt.

Aus dem Inhalt: Suppen und vegetarische Gerichte, Fleisch- und Fischgerichte, Nudel, Strudel, Nockerl & Spätzle, Süße Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen, Brot und Weckerln. Aufgelockert werden die Rezepte durch Anleitungen für Frühlings- und Winterdekorationen.

98 Seiten

Preis: € 13,00 plus Versandspesen

Süße Verlockungen

Diese Broschüre bietet dir allgemeine Informationen zu:

  • Tipps und Tricks fürs Mehlspeisen backen
  • Tipps fürs Verzieren und Überziehen von Mehlspeisen
  • Grundrezepte für Teige, Cremen, Schlagobersfüllungen und Glasuren

Die ausprobierten Rezepte gliedern sich in:

  • Köstliche Torten
  • Feine Schnitten
  • Leckere Blechkuchen
  • Kuchen und Rouladen
  • Verschiedenes Gebäck
  • Mohnbäckerein
  • Cake-Pops
  • Muffins

64 Seiten

                                                                 Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Vom Korn zu Brot und Gebäck

Erfahre alles Grundlegende über das Brot backen und natürlich findest du zahlreiche Brotrezepte mit verschiedenen Mehlen. Außerdem bekommst du zahlreiche ausprobierte Rezepte von Kleingebäck und verschiedensten Brötchen. Welches Rezept man für verschiedene Flechtgebäcke verwendet erfährst du im dritten Teil der Broschüre und wie man diese ausformt.

48 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Vielseitiges aus der Kräuterküche

Lerne die wichtigsten Heil- und Gewürzkräuter kennen und wie man diese Konservieren und vielseitig in der Küche einsetzen kann:

  • Kräuter-Kleingebäck
  • Vorspeisen und Salate mit Kräutern
  • Kräuter-Suppen- und Suppeneinlagen
  • Kräuter-Hauptspeisen
  • Kräuter-Beilagen
  • Kräuter-Saucen
  • Kräuter-Aufstriche
  • Kräuter-Essige
  • Kräuter-Pestos
  • Kräuter-Öle & Salze
  • Teemischungen
  • Getränke, Sirupe und Nachpeisen

48 Seiten

                                                                Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Rund um den heimischen Apfel

"One apple a day keeps the doctor away"

Damit du Äpfel jeden Tag in deinem Speiseplan vielseitig einbauen kannst, haben wir zahlreiche Rezepte für dich zusammengetragen und ausprobiert:

  • Austriche, Salate und Rohkost mit Äpfel
  • Leckere Apfelsuppen
  • Rikante Hauptspeisen
  • Süße Hauptspeisen
  • Verschiedene Beilagen mit Äpfel
  • Köstliche Apfel-Süßspeisen

 

Im zweiten Teil der Broschüre widmen wir uns dem Zubereiten von verschiedensten Fruchtaufstrichen und Marmeladen mit Apfelpektin.

 

48 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

 

Marmeladen und Erdbeerträume

In dieser Broschüre  sind zahlreiche Tipps und Wissesnwertes rund um das Einkochen enthalten, zahlreiche schmackhafte Mischvarianten angefführt und auch außergewöhnliche Marmeladen, Gemüsemarmeladen und Geleerezepte drinnen.

Im zweiten Teil der Broschüre geht es um die Königin der Beeren: die Erdbeere. Erfrischende Erdbeerrezepte von der Suppe bis zur Süßspeise werden vorgestellt.

 

48 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

 

Bunte Gemüseschätze

Die Broschüre: Bunte Gemüseschätze beinhaltet zwei große Schwerpunkte:

1. Die bunte Gemüsevielfalt mit unzähligen Gerichten und

2. leckere Erdäpfelschmankerln

 

Die vielen ausprobierten Rezepte beinhalten Frühjahrsgemüse, Sommergemüse aber auch Herbst- und Lagergemüse - so finden sie das ganze Jahr über neue Ideen, wie Sie Gemüse und Erdäpfel in ihren Speiseplan einbauen können.

 

64 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Süßes Weihnachtsgebäck

In dieser Broschüre finden Sie neben zahlreichen Grundrezepten für Teige, Cremen zum Füllen und Glasuren zum Verzieren über 180 ausprobierte Rezepte von Klassiker über Lebkuchenvariationen, Busserl und Makronen, Spritzgebäck, Kuchen, Stollen, Brote, Schnecken und Rollen, Kipferl und Krapferl, Stangerl und Schnitten sowie verführerisches Konfekt und sontige süße Bäckerein.

 

64 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Selbstgemachte Schätze im Glas

In der Broschüre: Sebstgemachte Schätze im Glas finden sie zahlreiche ausprobierte Rezepte zum Einkochen und Haltbarmachen von Obst, Gemüse und Kräuter: Essiggemüse, fermentiertes Gemüse, Pestos und Butter, Chutneys und Relishes, Senfe und Pasten, Salze und Zucker, Aromatisierte Essige und Öle, Fruchtaufstriche und Gelees, Fruchtmuse, Röster und Kompotte, Sirupe, Säfte und Liköre.

 

64 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Fingerfood und Kalte Köstlichkeiten

Fingerfood und Kalte Köstlichkeiten
Fingerfood und Kalte Köstlichkeiten

Diese Broschüre bietet dir zahlreich Ideen für kleine Häppchen und kalte Köstlichkeiten:

  • Salate und Salatmarinaden
  • Fingerfood - kleine Snacks
  • Pikante Topfenfüllen für Bauernkrapfen, Brandteigkrapferln und Blätterteiggebäck
  • Pikante Füllen für Weckerln, Brötchen, Wraps, und Schinken
  • Gefüllte Eier
  • Leckere Aufstriche
  • Plattenvariationen
  • uvm.

   48 Seiten
   Preis: € 7,00 plus Versandspesen

 

Heimisches Fleisch - vollwertig genießen

Vielseitige Fleischgerichte von Rind, Schwein und Lamm sind Bestandteil dieser Broschüre.

Wissenswertes gibt über die Inhaltsstoffe von Fleisch, Tipps für den Fleischeinkauf und die Lagerung sowie über die allgemeinen Zubereitungsmöglichkeiten von Fleisch.

In den Teilstückeübersichten erfährst du, welches Fleischteil für welche Zubereitungsmögichkeiten besonders empfehlenswert sind.

Der Rezeptteil gliedert sich in:

  • Vorspeisen und kleine Imbisse
  • Suppen mit Fleisch und Knochen
  • Eintöpfe, Ragouts und Gulasch
  • Köstlichkeiten mit Faschiertem
  • Braten, Rouladen und Schnitzel
  • Koteletts und Steaks
  • Innereien und Beilagen

48 Seiten

                                                                 Preis: 7,00 plus Versandspesen

Genuss mit heimischem Fisch

In Kooperation mit der HLW Hermagor ist diese vielseitige Broschüre entstanden.

Informationen gibt es zu den Vorteilen von heimischen Fischen und dem Fischangebot,  den Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, dem Filetieren, der ernährungsphysiologischen Bedeutung.

Der Rezeptteil mit über 100 ausprobierten  Rezepten bleiben keine Wünsche offen:

 

  • Kalte und warme Fischvorspeisen
  • Leckere Fischsuppen
  • Delikate Fischhauptspeisen
  • Raffinierte Beilagen zu Fischgerichten

 

64 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Polenta, Hadn und Sterz

Verschiedenste Polenta- und Sterzgerichte sind schnell zubereitet und bringen Abwechslung in den Speiseplan. Mais- und Hadnmehl wird auch bei Glutenunverträglichkeit  eingesetzt.

Diese Broschüre präsentiert ihnen eine Vielzahl von ausprobierten Polenta, Hadn & Sterzgerichten. Von Suppen und Suppeneinlagen, pikanten Hauptspeisen, Beilagen, sowie süßen Haupt- und Nachspeisen, Mehlspeisen  und verschiedenen Sterzvariationen.

 

32 Seiten

Preis: € 7,00 plus Versandspesen

Rezeptbroschüren und Rezepteordner

Die Geschenksidee:

Ein Rezepteordner gefüllt mit 19 verschiedenen Rezeptbroschüren der Kärntner Seminarbäuerinnen.

Kosten: EUR 98,00 zuzüglich  EUR 5,00 Versandspesen.

 

Bestellen Sie jetzt schon und sichern Sie sich ein Exemplar. Verwenden Sie dazu das untenstehende Onlineformular.

 


Folgende Rezeptbroschüren können Sie bestellen:

Erlesene Topfengerichte für jeden Geschmack à € 7,00

Kulinarisch unterwegs mit den Kärntner Seminarbäuerinnen a`  € 13,00      

Selbstgemachte Schätze im Glas à € 7,00

Bunte Gemüseschätze und Erdäpfel  à 7,00

Marmelade und Erdbeerträume à € 7,00

Vielseitige Kräuterküche a`€ 7,00

Vom Korn zu Brot und Gebäck à  € 7,00

Weihnachtsbäckereien à € 7,00

Süße Verlockungen – Torten, Schnitten,.. à  € 7,00

Polenta & Sterz à € 7,00

Jausenhits à  € 7,00

Mund.Werk  à  € 7,00

Vollwertig Genießen mit heimischen Fleisch à € 7,00

Die vielseitige Käseküche à  € 4,00                      

Genuss mit heimischem Fisch  à  € 7,00

Rund um den heimischen Apfel à € 7,00                            

Suppeneinlagen & Knödelvariationen à € 4,00

Fingerfood & Kalte Köstlichkeiten  à €  7,00

 

 

 

Bestellformular

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.